Muitas empresas estão oferecendo cafés da manhã aos funcionários com o objetivo de diminuir falta, atrasos e, o mais importante, baixar a taxa de acidentes de trabalho. Os dados foram divulgados este mês pela Fundação Instituto de Administração da Universidade de São Paulo, na comemoração dos 25 anos do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), do Ministério do Trabalho.

Segundo José Afonso Mazzon, coordenador do projeto e professor da Universidade de São Paulo (USP), em dez anos, o número de acidentes de trabalho caiu 32,6% entre trabalhadores que aderiram ao programa de alimentação do Governo. Os indicados mostram que o empregado mal alimentado produz menos, é mais lento, desatento é perde a precisão nos movimentos", explica o professor. Segundo a pesquisa, algumas empresas conseguiram reduzir o número de faltas, atrasos e acidentes de trabalho quando passaram a oferecer café da manhã.

O trabalhador chega na hora por causa da refeição, alimenta-se direito e não fica doente com tanta freqüência. É um investimento que vale a pena", ressalta Mazzon. Ele faz um alerta a quem acha que comer muito no almoço é solução para ter energia. "O almoço pesado provoca sono e, com isso, propicia acidentes de trabalho. O ideal é comer pouco e várias vezes ao dia", ensina o professor.

Márcia Lasso, nutricionista do Senai, acrescenta que muitas empresas preferem montar restaurantes internos a oferecer tíquetes, para fazer com que os funcionários se alimentem melhor. "É uma forma de evitar que o trabalhador use o benefício para outros fins que não sejam a alimentação", explica Márcia.

Para ter bom desempenho na empresa

• O profissional que se alimenta bem tem menos chances de sofrer acidentes de trabalho.
• O trabalhador anêmico não tem agilidade, fica sonolento e tem dificuldade de se concentrar.
• É preciso fazer quatro refeições durante o dia
• No intervalo entre as refeições, é aconselhável fazer um lanche, como frutas.
• As mais indicadas são banana, maçã e laranja.
• Outra opção para os intervalos é tomar um copo de café sempre acompanhado de pão ou biscoito.
• O segredo é comer pouco e várias vezes ao dia.
• Vale a pena até levar um lanche de casa, caso a empresa fique em locais isolados do comércio.
• Não é indicado comer em excesso no almoço. A pessoa fica sonolenta, o que propicia falhas e acidentes de trabalho.
• Mais informações sobre programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) do Governo: www.mte.gov.br

   

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